Халва тахинная

Халва тахинная

⏱ 60 минСложно12 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Слоистая домашняя халва из кунжутной пасты и сахарного сиропа — плотная и тающая.

Тахинную халву в Беларуси чаще покупают готовой, но домашняя получается плотнее и менее приторной. Кунжутную пасту можно взять в отделах восточных продуктов, а фисташки заменить на местные грецкие орехи или семечки. Подают к чаю или кофе, хранят в закрытой банке в прохладном месте, чтобы сироп не отсырел.

На порцию (57 г)

256

Белки5,1 г · 8% ккал

Жиры15,3 г · 52% ккал

Углеводы26,8 г · 40% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 449 ккал · Б 8,9 · Ж 26,9 · У 47,1 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 21,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 3072 ккал · порция 256 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Слегка прогрейте тахини с ванилью и солью до тёплого.

  2. Шаг 2. Сварите сироп из сахара и воды до 120 °C (твёрдый шарик), около 10 минут.

  3. Шаг 3. Влейте горячий сироп в тахини и быстро перемешивайте лопаткой 1–2 минуты, пока масса не начнёт густеть и становиться волокнистой. Вмешайте фисташки.

  4. Шаг 4. Переложите в форму, застеленную пергаментом, утрамбуйте и оставьте на 4 часа при комнатной температуре.

  5. Шаг 5. Нарежьте брусочками; храните в закрытом контейнере до 3 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Халва тахинная»?

В одной порции (около 57 г) — 256 ккал: белки 5,1 г, жиры 15,3 г, углеводы 26,8 г. В 100 г готового блюда — 449 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 256 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Халва тахинная: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok