Хачапури с картошкой и сыром

Хачапури с картошкой и сыром

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетноВегетарианское

Лепёшки с картофельно-сырной начинкой — сытные и бюджетные.

В Минске такое хачапури часто называют «картофельной лепёшкой» и делают на дрожжевом тесте из местной муки. Сулугуни иногда заменяют смесью брынзы и полутвёрдого сыра — так начинка не растекается. Картофель разминают горячим с маслом, чтобы начинка была клейкой, а не рассыпчатой.

На порцию (232 г)

484

Белки16,4 г · 14% ккал

Жиры19,8 г · 37% ккал

Углеводы59,7 г · 49% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 208 ккал · Б 7,1 · Ж 8,5 · У 25,7 г

DКлетчатка 3,8 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2904 ккал · порция 484 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, разомните с 20 г масла и солью, смешайте с тёртым сулугуни.

  2. Шаг 2. Разделите тесто на 6 частей, расплющите, положите начинку и защипните мешочком.

  3. Шаг 3. Раскатайте в лепёшки толщиной 1 см, сделайте прокол в центре и смажьте яйцом.

  4. Шаг 4. Выпекайте 20 минут при 210 °C, смажьте оставшимся маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хачапури с картошкой и сыром»?

В одной порции (около 232 г) — 484 ккал: белки 16,4 г, жиры 19,8 г, углеводы 59,7 г. В 100 г готового блюда — 208 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 484 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Хачапури с картошкой и сыром: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok