Хачапури по-мегрельски закусочные

Хачапури по-мегрельски закусочные

⏱ 50 минСредне8 порцийВегетарианское

Маленькие круглые хачапури из дрожжевого теста с сыром внутри и сверху — удобно подавать на фуршет.

В Минске сулугуни и имеретинский сыр можно найти на рынке или в сырных лавках, но иногда их заменяют брынзой и обычным полутвёрдым сыром. Тесто для маленьких хачапури удобно делать заранее и держать в холодильнике — так их проще лепить перед приходом гостей. Подавать их лучше горячими, пока сыр тянется.

На порцию (141 г)

379

Белки18,1 г · 19% ккал

Жиры21,3 г · 50% ккал

Углеводы28,9 г · 30% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 12,8 · Ж 15,1 · У 20,4 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3032 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите оба сыра, смешайте с одним яйцом, отложите 1/4 сыра для верха.

  2. Шаг 2. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в лепёшку 12 см.

  3. Шаг 3. Положите в центр начинку, соберите края в мешочек и аккуратно раскатайте в плоскую лепёшку.

  4. Шаг 4. Смажьте взбитым вторым яйцом и посыпьте оставшимся сыром.

  5. Шаг 5. Выпекайте при 220 °C 12–15 минут, горячими смажьте сливочным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хачапури по-мегрельски закусочные»?

В одной порции (около 141 г) — 379 ккал: белки 18,1 г, жиры 21,3 г, углеводы 28,9 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (18,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Хачапури по-мегрельски закусочные: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok