Хачапури на заморозку

Хачапури на заморозку

⏱ 60 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианское

Ленивые хачапури на кефирном тесте с сулугуни и адыгейским сыром, обжаренные на сковороде. Заморозили — и вкусный перекус всегда под рукой.

В Беларуси хачапури на заморозку часто делают на кефире с добавлением соды, тесто получается мягче. Сулугуни заменяют местным рассольным сыром, адыгейский — брынзой. Заготовки лепят, замораживают на доске, потом складывают в пакет и жарят без разморозки.

На порцию (219 г)

537

Белки26,2 г · 19% ккал

Жиры25 г · 42% ккал

Углеводы52 г · 39% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 245 ккал · Б 11,9 · Ж 11,4 · У 23,7 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 2,8 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3222 ккал · порция 537 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир с солью и содой, оставьте на 5 минут, затем добавьте муку и замесите мягкое тесто.

  2. Шаг 2. Сыры натрите на крупной тёрке, вмешайте яйцо.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в лепёшку 15 см, в центр положите начинку, соберите края и раскатайте с начинкой до 18 см.

  4. Шаг 4. Обжаривайте на сухой сковороде под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, горячие смажьте сливочным маслом.

  5. Шаг 5. Полностью остудите, переложите пергаментом, упакуйте в пакет и заморозьте. Храните до 2 месяцев.

  6. Шаг 6. Разогревайте без разморозки на сковороде под крышкой по 4 минуты с каждой стороны или в духовке 12 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хачапури на заморозку»?

В одной порции (около 219 г) — 537 ккал: белки 26,2 г, жиры 25 г, углеводы 52 г. В 100 г готового блюда — 245 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 537 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →