Кето-вафли со взбитыми сливками и ягодами

⏱ 20 минЛегко2 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Хрустящие вафли на миндальной муке и сливочном сыре со взбитыми сливками и свежими ягодами — праздничный завтрак без сахара.

В Беларуси миндальную муку проще купить на рынке у ореховых рядов или смолоть дома в кофемолке. Сливки 33% заменяются местной сметаной 30%, взбитой с эритритом. Летом ягоды берут с дачи — клубника и малина дают вафлям яркий вкус.

На порцию (242 г)

Белки16,8 г · 11% ккал

Жиры52,1 г · 79% ккал

Углеводы14,7 г · 10% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 7 · Ж 21,6 · У 6,1 г

DКлетчатка 5,3 г · Сахар 7,1 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Мука миндальная60 г6 ст. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Творожный сыр60 г2 ст. л.
Эритрит20 г1,5 ст. л.
Разрыхлитель3 г1/2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 гдля смазки
Сливки 33%100 г100 мл
Клубника80 г5 шт
Малина40 ггорсть

2 порции — 1164 ккал · порция 582 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте вафельницу и смажьте её маслом.
Шаг 2. Взбейте яйца со сливочным сыром и 1 ст. л. эритрита, добавьте миндальную муку и разрыхлитель.
Шаг 3. Выпекайте вафли 4–5 минут до золотистого цвета, по 2–3 ст. л. теста на ячейку.
Шаг 4. Взбейте холодные сливки с оставшимся эритритом до мягких пиков.
Шаг 5. Подайте вафли с шапкой сливок, клубникой и малиной.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-вафли со взбитыми сливками и ягодами»?

В одной порции (около 242 г) — 582 ккал: белки 16,8 г, жиры 52,1 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 582 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.