Кето-трюфели с маскарпоне

⏱ 75 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Нежные трюфели из маскарпоне и тёмного шоколада без сахара — делаются за 15 минут и час в холодильнике.

Маскарпоне в белорусских магазинах встречается редко и стоит дорого, поэтому часто берут сливочный сыр без добавок. Горький шоколад 70% топят на водяной бане, смешивают с сыром и эритритом. Скатать шарики и обвалять в какао — удобно делать на даче, если есть холодильник.

На порцию (50 г)

Белки2,9 г · 6% ккал

Жиры18,6 г · 83% ккал

Углеводы5,4 г · 11% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 411 ккал · Б 5,9 · Ж 37,6 · У 10,9 г

DКлетчатка 2 г · Сахар 3,8 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Маскарпоне200 г1 упаковка
Шоколад горький 70%60 г2/3 плитки
Эритрит20 г1 ст. л.
Какао-порошок15 гдля обсыпки
Экстракт ванили2 гнесколько капель

6 порций — 1224 ккал · порция 204 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите шоколад на водяной бане и немного остудите.
Шаг 2. Взбейте маскарпоне с эритритом и ванилью, вмешайте шоколад.
Шаг 3. Уберите массу в холодильник на 40–60 минут, чтобы она загустела.
Шаг 4. Скатайте ложкой шарики и обваляйте в какао.
Шаг 5. Храните в холодильнике до 3 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-трюфели с маскарпоне»?

В одной порции (около 50 г) — 204 ккал: белки 2,9 г, жиры 18,6 г, углеводы 5,4 г. В 100 г готового блюда — 411 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 204 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.