Кето-сырники из творога и миндальной муки

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Румяные сырники из творога 9 % на миндальной муке, без пшеницы и сахара. Внутри — нежные, снаружи — с корочкой.

В Беларуси сырники любят с детства, и кето-версию делают из творога 9% с местной сметаной. Миндальная мука заменяет пшеничную, но тесто должно постоять минут десять, чтобы она набухла. Жарят на сливочном масле на среднем огне, подают со сметаной или ягодами.

На порцию (252 г)

Белки34,8 г · 25% ккал

Жиры41,4 г · 68% ккал

Углеводы9,8 г · 7% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 217 ккал · Б 13,8 · Ж 16,4 · У 3,9 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 5,4 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Творог 9%300 г1,5 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука миндальная50 г5 ст. л.
Эритрит20 г1,5 ст. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%15 гдля жарки
Сметана 20%60 г2 ст. л.

2 порции — 1092 ккал · порция 546 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, эритрит и ваниль.
Шаг 2. Вмешайте 4 ст. л. миндальной муки, тесто должно держать форму.
Шаг 3. Сформируйте 8 сырников и обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Обжарьте на масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, накрыв крышкой.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-сырники из творога и миндальной муки»?

В одной порции (около 252 г) — 546 ккал: белки 34,8 г, жиры 41,4 г, углеводы 9,8 г. В 100 г готового блюда — 217 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 546 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.