Кето-пицца фатхед на тесте из моцареллы

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Пицца фатхед: тесто из растопленной моцареллы и миндальной муки, сверху томаты, салями и сыр.

В Беларуси кето-пиццу фатхед готовят из местной моцареллы и миндальной муки, которую можно смолоть из орехов в кофемолке. Творожный сыр заменяют домашним, а пепперони — варёной колбасой без сахара. Тесто раскатывают между листами пергамента, иначе оно липнет к скалке.

На порцию (149 г)

Белки26,3 г · 21% ккал

Жиры39,7 г · 72% ккал

Углеводы9,1 г · 7% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 326 ккал · Б 17,6 · Ж 26,6 · У 6,1 г

EКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Моцарелла250 г250 г
Мука миндальная100 г1 стакан
Творожный сыр30 г1 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Соус томатный80 г4 ст. л.
Пепперони80 г80 г
Орегано сушёный1 г1/2 ч. л.
Соль1 гщепотка

4 порции — 1948 ккал · порция 487 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C.
Шаг 2. Растопите 170 г моцареллы с творожным сыром в микроволновке 1,5 минуты, перемешивая.
Шаг 3. Вмешайте миндальную муку, яйцо и соль, вымесите тесто.
Шаг 4. Раскатайте между листами пергамента в круг 28 см, наколите и выпекайте 10 минут.
Шаг 5. Смажьте соусом, выложите пепперони, оставшуюся моцареллу и орегано, выпекайте ещё 8–10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-пицца фатхед на тесте из моцареллы»?

В одной порции (около 149 г) — 487 ккал: белки 26,3 г, жиры 39,7 г, углеводы 9,1 г. В 100 г готового блюда — 326 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 487 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.