Кето-панна-котта на сливках

⏱ 250 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Сливочная панна-котта на эритрите: подрагивающая, гладкая, почти без углеводов.

Сливки 33% в Беларуси найти несложно, а вот эритрит — реже, иногда заменяют стевией. Сливки нагревают с эритритом, добавляют размоченный желатин и разливают по формам. Малину протирают с водой и эритритом, подают холодной, но не замороженной.

На порцию (140 г)

Белки4,1 г · 5% ккал

Жиры33,1 г · 90% ккал

Углеводы4,5 г · 5% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 2,9 · Ж 23,6 · У 3,2 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 3,7 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сливки 33%400 г1,5 стакана
Желатин8 г1 ст. л.
Эритрит40 г2 ст. л.
Стручок ванили2 г1/2 стручка
Малина60 гдля подачи
Вода50 г3 ст. л.

4 порции — 1348 ккал · порция 337 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте желатин холодной водой на 10 минут.
Шаг 2. Нагрейте сливки с эритритом и семенами ванили почти до кипения, не кипятите.
Шаг 3. Снимите с огня и растворите в сливках набухший желатин.
Шаг 4. Разлейте по 4 креманкам и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 5. Подавайте с несколькими ягодами малины.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-панна-котта на сливках»?

В одной порции (около 140 г) — 337 ккал: белки 4,1 г, жиры 33,1 г, углеводы 4,5 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 250 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 337 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.