Кето-мусс из маскарпоне и какао

⏱ 10 минЛегко4 порцииДесерт До 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Воздушный шоколадный мусс из маскарпоне и сливок без сахара — кето-десерт в стакане.

В белорусских кухнях десерт чаще подают в креманках или стаканах, охлаждённым до плотности. Маскарпоне берут из местных молочных продуктов, а если он слишком жидкий, сливки взбивают отдельно и вводят аккуратно. Порошок какао просеивают, иначе комочки не разойдутся.

На порцию (101 г)

Белки4,3 г · 5% ккал

Жиры34,1 г · 90% ккал

Углеводы4,1 г · 5% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 341 ккал · Б 4,3 · Ж 34 · У 4,1 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Маскарпоне200 г1 упаковка
Сливки 33%150 г2/3 стакана
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Эритрит30 г1,5 ст. л.
Экстракт ванили2 гнесколько капель

4 порции — 1372 ккал · порция 343 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте холодные сливки до мягких пиков.
Шаг 2. Отдельно смешайте маскарпоне с какао, эритритом и ванилью до гладкости.
Шаг 3. Вмешайте сливки в маскарпоне лопаткой в два приёма.
Шаг 4. Разложите по стаканам и подавайте сразу или охладите 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-мусс из маскарпоне и какао»?

В одной порции (около 101 г) — 343 ккал: белки 4,3 г, жиры 34,1 г, углеводы 4,1 г. В 100 г готового блюда — 341 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 343 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.