Кето-лепёшки из моцареллы

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кето-лепёшки из моцареллы и миндальной муки — тянутся, как настоящее тесто, но почти без углеводов. Основа для пиццы и роллов.

Для белорусских хозяек кето-лепёшки — способ использовать местную моцареллу и творожный сыр, которые есть в любом молочном отделе. Тесто из растопленной моцареллы и миндальной муки раскатывают между листами пергамента, иначе липнет. Пекут на сухой сковороде или в духовке, а потом заворачивают в них начинку как в лаваш.

На порцию (111 г)

Белки21 г · 21% ккал

Жиры31,2 г · 71% ккал

Углеводы7,9 г · 8% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 344 ккал · Б 18,9 · Ж 28,1 · У 7,1 г

DКлетчатка 2,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Моцарелла170 г170 г
Мука миндальная80 г80 г
Творожный сыр30 г2 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Соль1 гщепотка
Разрыхлитель3 г1/2 ч. л.

3 порции — 1149 ккал · порция 383 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите моцареллу с творожным сыром в микроволновке 1–1,5 минуты, перемешивая каждые 30 секунд.
Шаг 2. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, соль и яйцо, быстро вымешайте до однородного теста.
Шаг 3. Разделите на 3 части и раскатайте между листами пергамента в круги толщиной 3 мм.
Шаг 4. Выпекайте на пергаменте 10–12 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-лепёшки из моцареллы»?

В одной порции (около 111 г) — 383 ккал: белки 21 г, жиры 31,2 г, углеводы 7,9 г. В 100 г готового блюда — 344 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (383 ккал) и сытная за счёт белка (21 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.