Кето-лаваш из яиц и сыра

⏱ 20 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Тонкий гибкий лаваш из яиц, сыра и псиллиума на сковороде — в него можно заворачивать начинки.

В белорусских семьях такой лаваш часто готовят на даче: смесь яиц, творожного сыра и тёртого сыра выливают на сухую сковороду и подсушивают с двух сторон. Псиллиум можно заменить молотым льном — он продаётся на рынках и в отделах здорового питания. Готовый лаваш хранят в холодильнике, переложив пергаментом, и разогревают на сухой сковороде, чтобы снова стал гибким.

На порцию (92 г)

Белки11,5 г · 21% ккал

Жиры18,2 г · 76% ккал

Углеводы1,5 г · 3% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 238 ккал · Б 12,5 · Ж 19,8 · У 1,7 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 1 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное165 г3 шт
Творожный сыр60 г2 ст. л.
Сыр твёрдый40 г40 г
Псиллиум5 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка
Масло сливочное 82.5%5 гдля смазки

3 порции — 657 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с творожным сыром, мелко тёртым сыром, псиллиумом и солью, дайте постоять 5 минут.
Шаг 2. Разогрейте сковороду 24 см и слегка смажьте маслом.
Шаг 3. Вылейте треть массы и распределите тонко, готовьте 2 минуты на слабом огне.
Шаг 4. Переверните и готовьте ещё 1 минуту. Повторите с остальным тестом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-лаваш из яиц и сыра»?

В одной порции (около 92 г) — 219 ккал: белки 11,5 г, жиры 18,2 г, углеводы 1,5 г. В 100 г готового блюда — 238 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.