Кето-хлеб из миндальной муки

⏱ 60 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Плотный хлеб на миндальной муке с яйцами и псиллиумом — хорошо режется и подходит для бутербродов.

В Беларуси миндальную муку чаще покупают в отделах здорового питания или делают сами из орехов. Псиллиум можно заменить молотым льном, но тогда тесто будет плотнее и потребует чуть больше воды. Хлеб хорошо режется после полного остывания, хранится в холодильнике и подходит к завтраку с маслом или сыром.

На порцию (67 г)

Белки8,2 г · 14% ккал

Жиры19,2 г · 75% ккал

Углеводы5,9 г · 10% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 330 ккал · Б 12,3 · Ж 28,8 · У 8,9 г

DКлетчатка 4,3 г · Сахар 1,2 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука миндальная250 г2,5 стакана
Яйцо куриное220 г4 шт
Псиллиум20 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Вода100 г100 мл
Соль5 г1 ч. л.

10 порций — 2190 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C, форму для кекса застелите пергаментом.
Шаг 2. Смешайте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.
Шаг 3. Взбейте яйца с растопленным маслом, уксусом и тёплой водой, соедините с сухой смесью.
Шаг 4. Выложите тесто в форму, разровняйте и сделайте надрез сверху.
Шаг 5. Выпекайте 45–50 минут до сухой шпажки, остудите полностью перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-хлеб из миндальной муки»?

В одной порции (около 67 г) — 219 ккал: белки 8,2 г, жиры 19,2 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 330 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.