Кето-брауни без сахара на эритрите с миндальной мукой

⏱ 40 минЛегко9 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кето-брауни на миндальной муке, сливочном масле и эритрите — меньше 5 г углеводов на кусок.

Для кето-брауни в Беларуси миндальную муку можно смолоть из орехов на рынке или в кофемолке. Эритрит продаётся в отделах для диабетиков, но иногда его заменяют стевией — тогда сладость корректируют по вкусу. Готовый корж режут охлаждённым, иначе он крошится.

На порцию (59 г)

Белки6,3 г · 11% ккал

Жиры20,2 г · 82% ккал

Углеводы3,4 г · 6% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 362 ккал · Б 10,6 · Ж 34,1 · У 5,8 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

9 порций

Мука миндальная100 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Эритрит100 г5 ст. л.
Какао-порошок40 г4 ст. л.
Разрыхлитель3 г½ ч. л.
Грецкие орехи40 ггорсть
Соль1 гщепотка

9 порций — 1935 ккал · порция 215 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C, форму 20×20 см застелите пергаментом.
Шаг 2. Растопите масло и вмешайте какао, остудите до тёплого.
Шаг 3. Яйца взбейте с эритритом 2 минуты, влейте масло с какао.
Шаг 4. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, соль и рубленые орехи.
Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут: центр должен слегка дрожать.
Шаг 6. Остудите полностью и нарежьте на 9 квадратов.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-брауни без сахара на эритрите с миндальной мукой»?

В одной порции (около 59 г) — 215 ккал: белки 6,3 г, жиры 20,2 г, углеводы 3,4 г. В 100 г готового блюда — 362 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 215 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.