Кета в сливочном соусе

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кусочки кеты в сливочном соусе со шпинатом и чесноком. Нежное блюдо к пасте или рису.

Кету в Беларуси чаще берут замороженной, поэтому размораживают медленно в холодильнике, а не в воде. Сливки 20% дают нежный соус, но если они слишком жирные, блюдо получается тяжёлым. Шпинат и чеснок добавляют в конце, чтобы зелень не потеряла цвет.

На порцию (251 г)

Белки33,8 г · 36% ккал

Жиры25,5 г · 60% ккал

Углеводы3,9 г · 4% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 13,5 · Ж 10,1 · У 1,6 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кета600 гфиле 600 г
Сливки 20%250 г1 стакан
Шпинат100 ггорсть
Чеснок10 г2 зубчика
Пармезан30 г30 г
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1524 ккал · порция 381 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе на кубики 3 см, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте рыбу на масле по 2 минуты с каждой стороны, выложите на тарелку.
Шаг 3. В ту же сковороду положите чеснок, через 30 секунд влейте сливки и доведите до лёгкого кипения.
Шаг 4. Добавьте шпинат и тёртый пармезан, варите 2 минуты до загустения.
Шаг 5. Верните рыбу в соус и прогрейте 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кета в сливочном соусе»?

В одной порции (около 251 г) — 381 ккал: белки 33,8 г, жиры 25,5 г, углеводы 3,9 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (381 ккал) и сытная за счёт белка (33,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.