Кесме суп с домашней лапшой

Кесме — суп с тонкой домашней лапшой на говяжьем бульоне с овощами, по-казахски и по-узбекски.

В Беларуси кесме суп варят на говяжьем бульоне с домашней лапшой, которую раскатывают тонко и режут квадратиками. Картофель и морковь добавляют для сытности, а болгарский перец — для аромата. Подают на обед или ужин, особенно в холодное время года, со сметаной и зеленью.

На порцию (583 г)

Белки18,9 г · 23% ккал

Жиры13,3 г · 36% ккал

Углеводы34,4 г · 41% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 57 ккал · Б 3,2 · Ж 2,3 · У 5,9 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина400 г400 г
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Картофель250 г2–3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода2200 г2,2 л
Укроп15 гпучок
Соль8 г1,5 ч. л.

6 порций — 1998 ккал · порция 333 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками, залейте водой и варите 50 минут, снимая пену.
Шаг 2. Замесите крутое тесто из муки, яйца, 60 мл воды и щепотки соли, раскатайте тонко, подсушите 10 минут и нарежьте тонкой лапшой.
Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и перец на масле 5 минут.
Шаг 4. Положите в бульон картофель и зажарку, варите 10 минут.
Шаг 5. Всыпьте лапшу и варите 5 минут. Посолите, подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кесме суп с домашней лапшой»?

В одной порции (около 583 г) — 333 ккал: белки 18,9 г, жиры 13,3 г, углеводы 34,4 г. В 100 г готового блюда — 57 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (333 ккал) и сытная за счёт белка (18,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.