Кёран мари — корейский яичный рулет

Кёран мари — корейский яичный рулет

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Рулет из тонкого омлета с мелко нарезанными морковью, луком и нори. Отличная закуска к рису и в ланч-бокс.

Кёран мари у нас чаще называют яичным рулетом и готовят с зелёным луком и морковью, иногда добавляя тёртый сыр. Нори продаётся в отделах азиатских продуктов, но если его нет, рулет сворачивают без водорослей — вкус всё равно остаётся узнаваемым. Такой рулет удобно нарезать в ланч-бокс или подать к бульону вместо обычного омлета.

На порцию (140 г)

229

Белки14,9 г · 26% ккал

Жиры17,7 г · 69% ккал

Углеводы2,6 г · 5% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 10,6 · Ж 12,7 · У 1,8 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 458 ккал · порция 229 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца с солью, добавьте очень мелко нарезанные морковь и зелёный лук.

  2. Шаг 2. Разогрейте прямоугольную или обычную сковороду с маслом на слабом огне, влейте треть смеси тонким слоем.

  3. Шаг 3. Когда низ схватится, положите лист нори и сверните омлет в рулет к краю сковороды.

  4. Шаг 4. Влейте следующую порцию, приподняв рулет, чтобы смесь затекла под него, и снова сверните; повторите.

  5. Шаг 5. Дайте рулету остыть 3 минуты и нарежьте шайбами 2 см.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кёран мари — корейский яичный рулет»?

В одной порции (около 140 г) — 229 ккал: белки 14,9 г, жиры 17,7 г, углеводы 2,6 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 229 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →