Кекс «Столичный» с изюмом

Кекс «Столичный» с изюмом

⏱ 90 минСредне10 порцийДесертВегетарианское

Кекс по ГОСТу: плотный, масляный, с большим количеством изюма и трещиной сверху.

В Беларуси для «Столичного» часто берут изюм светлых сортов и замачивают его в воде или соке, чтобы он не был сухим. Масло должно быть комнатной температуры, иначе тесто расслоится. Кекс хорошо печь в форме с дном, выстеленным бумагой, иначе изюм пригорит.

На порцию (95 г)

370

Белки5,2 г · 6% ккал

Жиры17,1 г · 41% ккал

Углеводы49,6 г · 53% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 388 ккал · Б 5,5 · Ж 17,9 · У 52,1 г

EКлетчатка 1,3 г · Сахар 29,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3700 ккал · порция 370 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки.

    Шаг 1: Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки.

  2. Шаг 2. Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, по одному добавьте яйца.

    Шаг 2: Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, по одному добавьте я

  3. Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем, затем изюм.

    Шаг 3: Вмешайте муку с разрыхлителем, затем изюм.

  4. Шаг 4. Выложите в форму-кекс с пергаментом и выпекайте 60–70 минут при 170 °C до сухой шпажки.

    Шаг 4: Выложите в форму-кекс с пергаментом и выпекайте 60–70 минут при 170 °C до сухой

  5. Шаг 5. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

    Шаг 5: Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кекс «Столичный» с изюмом»?

В одной порции (около 95 г) — 370 ккал: белки 5,2 г, жиры 17,1 г, углеводы 49,6 г. В 100 г готового блюда — 388 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 370 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →
Кекс «Столичный» с изюмом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok