Кекс-сале с ветчиной и оливками

⏱ 70 минЛегко10 порцийДля заготовок

Французский кекс-сале с ветчиной и оливками — несладкий кекс для пикника и фуршета. Нарезается аккуратными ломтиками.

Во Франции кекс-сале — несладкая выпечка с ветчиной и оливками, а в Беларуси его часто берут на пикник или дачу, нарезая ломтиками к чаю или вину. Вместо гауды подойдёт местный полутвёрдый сыр, а оливки можно заменить маслинами. Тесто не должно быть слишком жидким, иначе ветчина и оливки осядут на дно.

На порцию (96 г)

Белки10,1 г · 16% ккал

Жиры16,5 г · 59% ккал

Углеводы16 г · 25% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 10,5 · Ж 17,1 · У 16,6 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная200 г200 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко 2.5%120 г120 мл
Масло оливковое80 г80 мл
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Соль3 гщепотка
Ветчина200 г200 г
Оливки100 г100 г
Сыр гауда100 г100 г
Перец чёрный молотый1 гщепотка

10 порций — 2510 ккал · порция 251 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком и маслом.
Шаг 2. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и перцем, соедините с жидкой частью.
Шаг 3. Вмешайте ветчину кубиками, оливки кружочками и тёртый сыр.
Шаг 4. Выложите в форму для кекса с пергаментом.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до сухой шпажки. Остудите в форме 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кекс-сале с ветчиной и оливками»?

В одной порции (около 96 г) — 251 ккал: белки 10,1 г, жиры 16,5 г, углеводы 16 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 251 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.