Кекс из миндальной муки

⏱ 50 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кето-кекс на миндальной муке и эритрите: мало углеводов, много орехового вкуса.

В Беларуси миндальную муку можно найти в отделах здорового питания или смолоть орехи самостоятельно. Эритрит заменяют стевией, но тогда вкус будет с травянистым оттенком. Кекс хорошо хранится в холодильнике и подходит для перекуса без сахара.

На порцию (84 г)

Белки9,2 г · 12% ккал

Жиры25,9 г · 79% ккал

Углеводы6,2 г · 8% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 335 ккал · Б 10,9 · Ж 30,9 · У 7,4 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука миндальная200 г2 стакана
Эритрит80 г1/3 стакана
Яйцо куриное220 г4 шт
Масло сливочное 82.5%80 г1/3 пачки
Сметана 20%80 г3 ст. л.
Разрыхлитель6 г1 ч. л.
Цедра лимона5 гс 1 лимона
Соль1 гщепотка

8 порций — 2256 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 170 °C, форму застелите пергаментом.
Шаг 2. Взбейте яйца с эритритом, добавьте растопленное масло и сметану.
Шаг 3. Вмешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль и цедру.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут — миндальное тесто легко подгорает, следите за верхом.
Шаг 5. Остудите в форме, нарезайте только холодным.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кекс из миндальной муки»?

В одной порции (около 84 г) — 282 ккал: белки 9,2 г, жиры 25,9 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 335 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 282 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.