Кефтедес — греческие фрикадельки с мятой

Кефтедес — греческие фрикадельки с мятой

⏱ 40 минЛегко4 порцииМало углеводов

Румяные жареные фрикадельки с мятой, орегано и луком. Подают с цацики, лимоном и пита.

Кефтедес у нас часто готовят из смешанного фарша — свинина с говядиной даёт сочность. Хлеб, размоченный в молоке, делает фрикадельки мягкими, а мята и орегано придают средиземноморский вкус. Подают с цацики из местного кефира или сметаны и лепёшкой.

На порцию (285 г)

656

Белки28,9 г · 18% ккал

Жиры51,3 г · 71% ккал

Углеводы19,1 г · 12% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 10,1 · Ж 18 · У 6,7 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2624 ккал · порция 656 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Хлеб без корки замочите в молоке и отожмите.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с хлебом, тёртым луком, рубленой мятой, орегано, яйцом и солью, оставьте на 20 минут.

  3. Шаг 3. Скатайте шарики размером с грецкий орех, слегка приплющите и обваляйте в муке.

  4. Шаг 4. Жарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до корочки.

  5. Шаг 5. Подавайте с цацики и лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кефтедес — греческие фрикадельки с мятой»?

В одной порции (около 285 г) — 656 ккал: белки 28,9 г, жиры 51,3 г, углеводы 19,1 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (656 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кефтедес — греческие фрикадельки с мятой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok