Кебаб из курицы на мангале

⏱ 60 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кебаб из рубленого куриного бедра с луком и зеленью на широких шампурах, зажаренный над углями.

На мангале у нас кебаб из курицы часто делают из рубленого бедра с луком и кинзой, насаживая фарш на широкие шампуры. Бедро без кожи даёт сочность, а лук работает и как связка, и как аромат. Подают с лавашом, свежими овощами и зеленью, заворачивая прямо на природе.

На порцию (302 г)

Белки48 г · 53% ккал

Жиры10,1 г · 25% ккал

Углеводы20,6 г · 23% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 15,9 · Ж 3,3 · У 6,8 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 2,2 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи900 г9 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Кинза20 г0,5 пучка
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Зира3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль10 г2 ч. л.
Лаваш тонкий120 г1 лист

4 порции — 1516 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу прокрутите через мясорубку с крупной решёткой или порубите ножом вместе с луком.
Шаг 2. Добавьте рубленую кинзу, специи и соль и вымешивайте 5 минут, отбивая фарш о миску, чтобы он стал вязким. Охладите 30 минут.
Шаг 3. Влажными руками налепите фарш на широкие шампуры колбасками толщиной 3 см.
Шаг 4. Жарьте над углями 12–15 минут, аккуратно переворачивая, до румяной корочки.
Шаг 5. Подавайте на лаваше с луком и зеленью.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кебаб из курицы на мангале»?

В одной порции (около 302 г) — 379 ккал: белки 48 г, жиры 10,1 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (48 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.