Кайзершмаррн с яблочным пюре

⏱ 25 минЛегко3 порцииДесерт Вегетарианское

Австрийский кайзершмаррн: пышный сладкий омлет-блин, разорванный на кусочки, с яблочным пюре.

Кайзершмаррн в Беларуси часто готовят на завтрак или к полднику, когда есть яблочное пюре из своего сада. Жидкое тесто выливают на горячую сковороду с маслом и разрывают лопаткой на кусочки прямо во время жарки. Изюм добавляют в тесто или посыпают уже готовое блюдо. Подают с пудрой и пюре, иногда со сметаной. Разогревать лучше на сухой сковороде, иначе кусочки размокнут.

На порцию (260 г)

Белки13,2 г · 12% ккал

Жиры15,4 г · 32% ккал

Углеводы60,4 г · 56% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 5,1 · Ж 5,9 · У 23,2 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 31,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 2.5%200 г3/4 стакана
Мука пшеничная110 г2/3 стакана
Сахар30 г1,5 ст. л.
Изюм40 ггорсть
Масло сливочное 82.5%25 г1 ст. л.
Сахарная пудра10 гдля посыпки
Яблочное пюре200 гдля подачи

3 порции — 1293 ккал · порция 431 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разделите яйца. Желтки смешайте с молоком, мукой и половиной сахара.
Шаг 2. Взбейте белки с оставшимся сахаром до плотных пиков и вмешайте в тесто.
Шаг 3. Растопите масло на сковороде, вылейте тесто, посыпьте изюмом и жарьте на среднем огне 4–5 минут.
Шаг 4. Переверните частями, обжарьте ещё 2 минуты и разорвите двумя лопатками на кусочки.
Шаг 5. Подавайте посыпанным пудрой, с яблочным пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кайзершмаррн с яблочным пюре»?

В одной порции (около 260 г) — 431 ккал: белки 13,2 г, жиры 15,4 г, углеводы 60,4 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 431 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →