Кацудон — свинина с яйцом на рисе

⏱ 40 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Миска риса со свиной котлетой в панко, томлённой с луком в сладком бульоне даси и залитой яйцом.

В Беларуси кацудон готовят редко, но панко можно заменить панировочными сухарями. Мирин заменить нечем, но подойдет сладкое белое вино с сахаром. Подают в глубокой тарелке, рис должен быть горячим.

На порцию (495 г)

Белки47,1 г · 21% ккал

Жиры35,5 г · 35% ккал

Углеводы98,7 г · 44% ккал

46% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 9,5 · Ж 7,2 · У 19,9 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 10,7 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Свиная корейка260 г2 отбивные
Панко50 г0,5 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Вода150 г150 мл
Рис для суши150 г0,75 стакана
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля фритюра (учтена впитавшаяся часть)
Лук зелёный10 гдля подачи

2 порции — 1828 ккал · порция 914 ккал — 46% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис.
Шаг 2. Отбейте свинину, обваляйте в муке, 1 взбитом яйце и панко, жарьте во фритюре по 3–4 минуты с каждой стороны, нарежьте полосками.
Шаг 3. В небольшой сковороде доведите до кипения воду, соевый соус, мирин и сахар, добавьте лук полукольцами и варите 3 минуты.
Шаг 4. Положите в бульон котлету, залейте 2 слегка взбитыми яйцами, накройте и готовьте 1–2 минуты до полуготовности яиц.
Шаг 5. Переложите всё поверх риса в миски и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 130 мин активности — например, 3 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кацудон — свинина с яйцом на рисе»?

В одной порции (около 495 г) — 914 ккал: белки 47,1 г, жиры 35,5 г, углеводы 98,7 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (914 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →