Каша из полбы на молоке

Полба даёт кашу с ореховым вкусом и приятной упругостью. Варится дольше овсянки, зато держит сытость до обеда.

Полба в Беларуси чаще встречается в виде цельной крупы, её нужно промыть и замочить на пару часов, иначе каша будет жёсткой. Молоко берут местное, а мёд — липовый или гречишный, он не перебивает ореховый вкус полбы. Варят на медленном огне, часто помешивая, и дают настояться под крышкой минут десять перед подачей.

На порцию (359 г)

Белки14,6 г · 15% ккал

Жиры15,8 г · 36% ккал

Углеводы49,3 г · 50% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 4,1 · Ж 4,4 · У 13,7 г

CКлетчатка 7,1 г · Сахар 17,4 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Полба120 г⅔ стакана
Вода250 г1 стакан
Молоко 2.5%300 г1,5 стакана
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Мёд15 г2 ч. л.
Грецкие орехи20 гнесколько половинок
Соль2 гщепотка

2 порции — 816 ккал · порция 408 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Полбу промойте в нескольких водах (можно замочить с вечера — сократит варку до 20 минут).
Шаг 2. Залейте водой, посолите и варите под крышкой на слабом огне 20 минут, пока вода не впитается.
Шаг 3. Влейте молоко и варите ещё 12–15 минут, помешивая, до мягкости зёрен.
Шаг 4. Снимите с огня, добавьте масло, накройте и дайте постоять 5 минут.
Шаг 5. Подавайте с мёдом и рублеными орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Каша из полбы на молоке»?

В одной порции (около 359 г) — 408 ккал: белки 14,6 г, жиры 15,8 г, углеводы 49,3 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 408 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →