Картошка с салом и луком на сковороде

Картошка с салом и луком на сковороде

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозы

Картошка, жаренная с салом и луком, — деревенское блюдо с хрустящими шкварками.

Деревенский вариант — сало режут мелкими кубиками и вытапливают шкварки прямо на сковороде, потом в этом жире жарят картошку с луком. Своё сало из домашней свиньи даёт насыщенный вкус, а укроп добавляют в самом конце, чтобы не потерял аромат. Едят прямо со сковороды, посыпав шкварками, обычно в обед или на ужин.

На порцию (293 г)

390

Белки5,7 г · 6% ккал

Жиры23,3 г · 53% ккал

Углеводы40,1 г · 41% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 2 · Ж 7,9 · У 13,7 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1560 ккал · порция 390 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сало мелкими кубиками и вытопите на сковороде на среднем огне 7–8 минут до шкварок.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель соломкой и обсушите полотенцем.

  3. Шаг 3. Выложите картофель в горячий жир и жарьте 10 минут не перемешивая, затем переворачивайте раз в 3–4 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте нарезанный полукольцами лук за 7 минут до готовности, посолите и поперчите.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом и подавайте с солёными огурцами.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картошка с салом и луком на сковороде»?

В одной порции (около 293 г) — 390 ккал: белки 5,7 г, жиры 23,3 г, углеводы 40,1 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 390 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картошка с салом и луком на сковороде: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok