Картофельный салат с запечённым картофелем и чесноком

Картофельный салат с запечённым картофелем и чесноком

⏱ 50 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Тёплый салат из запечённого до румяности картофеля с чесноком, розмарином, рукколой и горчичной заправкой.

В Беларуси такой салат называют тёплым и делают из молодой картошки, которую запекают прямо в кожуре на противне или в углях на даче. Чеснок и розмарин добавляют за пару минут до готовности, чтобы не сгорели. Заправляют горчицей с маслом, а рукколу кладут перед подачей, иначе она завянет.

На порцию (243 г)

240

Белки4,9 г · 8% ккал

Жиры8,7 г · 33% ккал

Углеводы35,3 г · 59% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 2 · Ж 3,6 · У 14,5 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 960 ккал · порция 240 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель дольками, перемешайте с половиной масла, солью и розмарином.

  2. Шаг 2. Запекайте 30–35 минут при 200 °C, за 10 минут до конца добавьте раздавленные зубчики чеснока.

  3. Шаг 3. Смешайте оставшееся масло, горчицу и уксус.

  4. Шаг 4. Перемешайте тёплый картофель с тонко нарезанным луком, рукколой и заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельный салат с запечённым картофелем и чесноком»?

В одной порции (около 243 г) — 240 ккал: белки 4,9 г, жиры 8,7 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 240 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →