Картофельный салат с молодым картофелем и укропом

Картофельный салат с молодым картофелем и укропом

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Весенний салат из молодого картофеля в кожуре с большим количеством укропа, чеснока и оливкового масла.

В Беларуси молодой картофель в кожуре отваривают и заправляют оливковым маслом с чесноком, укропом и лимонным соком. В сезон с огорода берите мелкие клубни — они быстрее готовятся и лучше держат форму. Частая ошибка — переварить картофель: он разваливается и салат превращается в пюре.

На порцию (228 г)

230

Белки4,4 г · 8% ккал

Жиры8,3 г · 33% ккал

Углеводы34,2 г · 60% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 1,9 · Ж 3,7 · У 15 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 920 ккал · порция 230 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Хорошо вымойте молодой картофель щёткой, кожуру не снимайте.

  2. Шаг 2. Варите в подсоленной воде 15–18 минут до мягкости, слейте воду.

  3. Шаг 3. Разрежьте тёплые клубни пополам.

  4. Шаг 4. Смешайте масло, сок лимона, тёртый чеснок и рубленый укроп с луком.

  5. Шаг 5. Перемешайте тёплый картофель с заправкой и подавайте тёплым или комнатной температуры.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельный салат с молодым картофелем и укропом»?

В одной порции (около 228 г) — 230 ккал: белки 4,4 г, жиры 8,3 г, углеводы 34,2 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 230 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Картофельный салат с молодым картофелем и укропом: рецепт