Картофельный салат с горчичной заправкой

Картофельный салат с горчичной заправкой

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный салат с ароматной заправкой из зернистой горчицы, яблочного уксуса и лука-шалота.

В Беларуси такой салат чаще готовят на пост или к дачному столу, когда картошка молодая и её не надо чистить. Зернистая горчица и яблочный уксус дают ту самую кислинку, которой не хватает варёному картофелю, а лук-шалот можно заменить на красный. Заправку вливают в тёплый картофель — так он лучше впитывает вкус.

На порцию (227 г)

224

Белки4,4 г · 8% ккал

Жиры8,9 г · 36% ккал

Углеводы31,2 г · 56% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 1,9 · Ж 3,9 · У 13,8 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 896 ккал · порция 224 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель в мундире 20–25 минут, очистите тёплым и нарежьте кружками.

  2. Шаг 2. Взбейте горчицу, уксус, масло и соль.

  3. Шаг 3. Мелко нарежьте шалот, корнишоны и петрушку.

  4. Шаг 4. Полейте тёплый картофель заправкой, добавьте остальное и дайте постоять 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельный салат с горчичной заправкой»?

В одной порции (около 227 г) — 224 ккал: белки 4,4 г, жиры 8,9 г, углеводы 31,2 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 224 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Картофельный салат с горчичной заправкой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok