Картофельный салат по-немецки с беконом

Картофельный салат по-немецки с беконом

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозы

Тёплый немецкий салат: картофель, хрустящий бекон, лук и кисло-сладкая заправка на жире от бекона.

В Беларуси картофельный салат с беконом часто делают на даче из молодой картошки, не очищая её. Заправку готовят прямо в сковороде из жира от бекона, бульона и горчицы, потом заливают горячим картофелем. Подают тёплым, а на следующий день он тоже хорош холодным.

На порцию (273 г)

316

Белки9,5 г · 12% ккал

Жиры17 г · 48% ккал

Углеводы32,2 г · 40% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 3,5 · Ж 6,2 · У 11,8 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1264 ккал · порция 316 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель в мундире 20–25 минут, очистите тёплым и нарежьте кружками.

  2. Шаг 2. Обжарьте нарезанный бекон на сухой сковороде 5–6 минут до хруста, выньте.

  3. Шаг 3. В вытопившемся жире обжарьте мелко нарезанный лук 4 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте бульон, уксус, добавьте горчицу и сахар, прогрейте 1 минуту.

  5. Шаг 5. Залейте тёплый картофель заправкой, добавьте бекон и петрушку, дайте пропитаться 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельный салат по-немецки с беконом»?

В одной порции (около 273 г) — 316 ккал: белки 9,5 г, жиры 17 г, углеводы 32,2 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 316 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Картофельный салат по-немецки с беконом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok