Картофельная запеканка с овощами

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Запеканка из картофельного пюре с овощной прослойкой и сырной корочкой.

В Беларуси такую запеканку часто делают из картофеля нового урожая, а овощную прослойку собирают из того, что есть на огороде. Цветную капусту и горошек нередко берут замороженными, чтобы не тратить время на подготовку. Сыр кладут на верхний слой, чтобы получилась румяная корочка.

На порцию (352 г)

Белки12,4 г · 16% ккал

Жиры10,9 г · 32% ккал

Углеводы38,8 г · 51% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 86 ккал · Б 3,5 · Ж 3,1 · У 11 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1515 ккал · порция 303 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, разомните с молоком, половиной масла и яйцом, посолите.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на оставшемся масле 5 минут, добавьте мелкие соцветия капусты и горошек, тушите 7 минут.
Шаг 3. Выложите в форму половину пюре, затем овощи и сверху остальное пюре.
Шаг 4. Посыпьте сыром и запекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельная запеканка с овощами»?

В одной порции (около 352 г) — 303 ккал: белки 12,4 г, жиры 10,9 г, углеводы 38,8 г. В 100 г готового блюда — 86 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 303 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →