Картофельная бабка со свининой

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетно

Белорусская бабка — тёртый картофель, запечённый с кусочками мяса и луком до румяной корки.

Бабку у нас готовят в чугунке или глубокой форме, картошку трут на мелкой тёрке. Свинину режут кусочками, пересыпают луком и заливают картофельной массой. Сверху смазывают сметаной — корочка получается румяная, а внутри сочно.

На порцию (411 г)

Белки20 г · 17% ккал

Жиры21,1 г · 41% ккал

Углеводы48,6 г · 42% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 4,9 · Ж 5,1 · У 11,8 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 4,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2790 ккал · порция 465 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину мелкими кусочками и обжарьте на сухой сковороде с луком 10 минут.
Шаг 2. Натрите картофель на мелкой тёрке и слейте сок.
Шаг 3. Смешайте картофель с яйцами, тёплым молоком, мукой, солью и перцем.
Шаг 4. Вмешайте мясо с луком и выложите массу в форму.
Шаг 5. Запекайте при 190 °C 60 минут до коричневой корочки.
Шаг 6. Нарежьте порциями и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельная бабка со свининой»?

В одной порции (около 411 г) — 465 ккал: белки 20 г, жиры 21,1 г, углеводы 48,6 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 465 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.