Картофель жареный с белыми грибами

Картофель жареный с белыми грибами

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Жареная картошка с белыми грибами и луком на сковороде — главное постное блюдо грибного сезона.

В белорусских лесах белый гриб — главная добыча сезона, и жарят его с картошкой прямо после тихой охоты. Грибы сначала обсушивают на сухой сковороде, потом добавляют масло и лук, и только затем картофель. В пост это основное горячее блюдо, в остальное время — к столу с солёными огурцами.

На порцию (411 г)

373

Белки9,7 г · 10% ккал

Жиры18 г · 44% ккал

Углеводы42,9 г · 46% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 2,4 · Ж 4,4 · У 10,5 г

AКлетчатка 9,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1119 ккал · порция 373 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грибы нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. масла 10 минут, пока не испарится жидкость, добавьте лук и жарьте ещё 5 минут. Переложите в миску.

    Шаг 1: Грибы нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. масла 10 минут, пока не испарится жидкость

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте брусочками, промойте и обсушите полотенцем.

    Шаг 2: Картофель нарежьте брусочками, промойте и обсушите полотенцем.

  3. Шаг 3. Жарьте картофель на оставшемся масле на сильном огне 10 минут, не перемешивая первые 5 минут, затем на среднем ещё 8 минут.

    Шаг 3: Жарьте картофель на оставшемся масле на сильном огне 10 минут, не перемешивая пе

  4. Шаг 4. Верните грибы, посолите, поперчите, прогрейте 3 минуты и посыпьте укропом.

    Шаг 4: Верните грибы, посолите, поперчите, прогрейте 3 минуты и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель жареный с белыми грибами»?

В одной порции (около 411 г) — 373 ккал: белки 9,7 г, жиры 18 г, углеводы 42,9 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 373 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофель жареный с белыми грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok