Картофель запечённый с грибами в сметане

Картофель запечённый с грибами в сметане

⏱ 60 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Слои картофеля и обжаренных шампиньонов с луком под сметанной заливкой.

В белорусской кухне картошку с грибами чаще тушат в чугунке или запекают в печи, а сметана идёт своей, деревенской. Шампиньоны — городской вариант, но в сезон их легко заменить лесными: подберёзовиками, лисичками, сушёными боровиками. Слои не перемешивают, чтобы низ пропитался соком грибов, а верх схватился сырной корочкой.

На порцию (408 г)

378

Белки13,9 г · 15% ккал

Жиры19,4 г · 46% ккал

Углеводы37,6 г · 40% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 3,4 · Ж 4,8 · У 9,2 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1512 ккал · порция 378 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Шаг 2. Обжарьте грибы с луком на масле 10 минут.

  3. Шаг 3. Выложите слоями картофель кружками и грибы, солите каждый слой.

  4. Шаг 4. Залейте сметаной, разведённой 100 мл воды, накройте фольгой и запекайте 35 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте без фольги ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель запечённый с грибами в сметане»?

В одной порции (около 408 г) — 378 ккал: белки 13,9 г, жиры 19,4 г, углеводы 37,6 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 378 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →