Картофель в мундире в духовке с солью

Картофель в мундире в духовке с солью

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Картофель, запечённый в кожуре на подушке из крупной соли. Мякоть рассыпчатая, кожура хрустит.

В белорусской кухне картофель в мундире часто запекают прямо на подушке из крупной соли — так он не разваривается и получает хрустящую корочку. Молодой картофель с дачи или с рынка берут некрупный, одинакового размера, чтобы пропёкся равномерно. Подают к селёдке, квашеной капусте или просто с маслом и укропом.

На порцию (259 г)

260

Белки5 г · 8% ккал

Жиры8,5 г · 29% ккал

Углеводы40,8 г · 63% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 1,9 · Ж 3,3 · У 15,7 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1040 ккал · порция 260 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Вымойте и обсушите картофель, смажьте оливковым маслом.

  3. Шаг 3. Насыпьте на противень слой крупной соли, выложите картофель и слегка присыпьте солью сверху.

  4. Шаг 4. Запекайте 50–55 минут при 200 °C до мягкости.

  5. Шаг 5. Стряхните соль, разрежьте и полейте нерафинированным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель в мундире в духовке с солью»?

В одной порции (около 259 г) — 260 ккал: белки 5 г, жиры 8,5 г, углеводы 40,8 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 260 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →