Картофель, тушённый с грибами и морковью

Картофель, тушённый с грибами и морковью

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Картофель, медленно тушённый с шампиньонами и морковью в собственном соку.

В Беларуси картофель с грибами тушат часто с лесными грибами — сушёными или морожеными, а шампиньоны берут, когда свежих нет. Морковь и лук обжаривают до мягкости, потом добавляют картофель и немного воды, чтобы всё томилось в собственном соку. Блюдо самодостаточное, его едят горячим с укропом, а на следующий день оно становится только вкуснее.

На порцию (436 г)

261

Белки8,8 г · 13% ккал

Жиры8,1 г · 28% ккал

Углеводы38,6 г · 59% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 60 ккал · Б 2 · Ж 1,9 · У 8,9 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 5,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1044 ккал · порция 261 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук и морковь кружками на масле 5 минут.

    Шаг 1: Обжарьте лук и морковь кружками на масле 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте разрезанные на четвертинки грибы и жарьте 5 минут.

    Шаг 2: Добавьте разрезанные на четвертинки грибы и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Положите картофель крупными кусками, паприку, лавровый лист, воду и соль.

    Шаг 3: Положите картофель крупными кусками, паприку, лавровый лист, воду и соль.

  4. Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 30 минут. Посыпьте петрушкой.

    Шаг 4: Тушите под крышкой на слабом огне 30 минут. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель, тушённый с грибами и морковью»?

В одной порции (около 436 г) — 261 ккал: белки 8,8 г, жиры 8,1 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 60 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 261 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофель, тушённый с грибами и морковью: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok