Картофель соломкой с перцем по-китайски

Картофель соломкой с перцем по-китайски

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Туду сы: тонкая хрустящая картофельная соломка, быстро обжаренная с перцем и уксусом. Получается не мягким, а чуть хрустящим — как салат.

Картофель соломкой по-китайски — необычный способ подать привычный овощ: получается хрустящая закуска, похожая на салат. В Беларуси картошку для этого блюда лучше брать молодую или с низким содержанием крахмала, тогда соломка не разварится. Обязательно промойте нарезанный картофель в холодной воде и обсушите — так он останется упругим при обжарке.

На порцию (232 г)

226

Белки4,4 г · 8% ккал

Жиры9,1 г · 36% ккал

Углеводы31,8 г · 56% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 1,9 · Ж 3,9 · У 13,7 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 678 ккал · порция 226 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель тончайшей соломкой и промойте в холодной воде 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Обсушите.

  2. Шаг 2. Нарежьте перец тонкой соломкой, чили и чеснок — мелко.

  3. Шаг 3. Раскалите вок с маслом, бросьте чили и чеснок на 15 секунд.

  4. Шаг 4. Добавьте картофель и жарьте на максимальном огне 3–4 минуты, постоянно помешивая.

  5. Шаг 5. Добавьте перец, уксус, соевый соус, сахар и соль, жарьте ещё 1 минуту. Посыпьте луком.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель соломкой с перцем по-китайски»?

В одной порции (около 232 г) — 226 ккал: белки 4,4 г, жиры 9,1 г, углеводы 31,8 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 226 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофель соломкой с перцем по-китайски: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok