Картофель с горчицей и мёдом в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Картофельные дольки в медово-горчичной глазури: сладко-острая корочка и мягкая середина.

В белорусской кухне картофель с мёдом и горчицей — это запечённые дольки, которые подают к мясу или как самостоятельное блюдо. Дижонскую горчицу заменяют обычной, добавив щепотку куркумы для цвета. Мёд лучше брать липовый или гречишный — он ароматнее.

На порцию (223 г)

Белки4,7 г · 8% ккал

Жиры7,9 г · 29% ккал

Углеводы38,7 г · 63% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 2,1 · Ж 3,5 · У 17,3 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г6 шт
Горчица дижонская30 г2 ст. л.
Мёд25 г1 ст. л.
Масло оливковое25 г1 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 984 ккал · порция 246 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Нарежьте картофель дольками и обсушите.
Шаг 3. Смешайте горчицу, мёд, масло, давленый чеснок, соль и перец.
Шаг 4. Обмажьте картофель соусом, выложите на пергамент и запекайте 35 минут при 200 °C, перевернув через 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель с горчицей и мёдом в духовке»?

В одной порции (около 223 г) — 246 ккал: белки 4,7 г, жиры 7,9 г, углеводы 38,7 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 246 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →