Картофель «Хассельбек» с чесноком и зеленью

Картофель «Хассельбек» с чесноком и зеленью

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Картофель-гармошка: глубокие надрезы раскрываются в духовке, края хрустят, внутри мягко. Красиво и просто.

Клубни лучше выбирать одинакового размера, тогда гармошка пропечётся равномерно. Надрезы делают ложкой или тонким ножом, не прорезая до конца. Сливочное масло с чесноком и петрушкой втирают в щели — так аромат уходит внутрь.

На порцию (232 г)

311

Белки7,1 г · 9% ккал

Жиры16 г · 47% ккал

Углеводы34,3 г · 44% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 3,1 · Ж 6,9 · У 14,8 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1244 ккал · порция 311 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Положите картофелину между двумя ложками и нарежьте поперёк каждые 3 мм, не прорезая до конца.

    Шаг 1: Положите картофелину между двумя ложками и нарежьте поперёк каждые 3 мм, не прор

  2. Шаг 2. Растопите сливочное масло с оливковым и давленым чесноком.

    Шаг 2: Растопите сливочное масло с оливковым и давленым чесноком.

  3. Шаг 3. Выложите картофель в форму, промажьте маслом между надрезами, посолите.

    Шаг 3: Выложите картофель в форму, промажьте маслом между надрезами, посолите.

  4. Шаг 4. Запекайте 50–55 минут при 200 °C, смазывая маслом дважды.

    Шаг 4: Запекайте 50–55 минут при 200 °C, смазывая маслом дважды.

  5. Шаг 5. Посыпьте тёртым пармезаном и петрушкой и запекайте ещё 5 минут.

    Шаг 5: Посыпьте тёртым пармезаном и петрушкой и запекайте ещё 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель «Хассельбек» с чесноком и зеленью»?

В одной порции (около 232 г) — 311 ккал: белки 7,1 г, жиры 16 г, углеводы 34,3 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 311 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →