Картофель фри в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Картофель фри без фритюра: бруски с ложкой масла запекаются при высокой температуре и получаются хрустящими.

В Беларуси картофель фри в духовке делают из местного молодого картофеля, часто с кожурой, если она тонкая. Бруски обсушивают, посыпают крахмалом и запекают на большом противне, чтобы не тушились. Подают к ужину с чесноком и укропом, а остатки разогревают на сухой сковороде.

На порцию (209 г)

Белки4 г · 8% ккал

Жиры5,8 г · 25% ккал

Углеводы34,9 г · 67% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 1,9 · Ж 2,8 · У 16,7 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г6 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Паприка молотая1 гщепотка

4 порции — 836 ккал · порция 209 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C.
Шаг 2. Нарежьте картофель брусками 1 см, замочите на 15 минут, обсушите.
Шаг 3. Перемешайте с крахмалом, затем с маслом и паприкой.
Шаг 4. Разложите на пергаменте в один слой, не касаясь друг друга, запекайте 25–30 минут при 220 °C, перевернув на середине.
Шаг 5. Посолите сразу после духовки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель фри в духовке»?

В одной порции (около 209 г) — 209 ккал: белки 4 г, жиры 5,8 г, углеводы 34,9 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 209 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →