Карри из нута с тыквой и шпинатом

Карри из нута с тыквой и шпинатом

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Осеннее карри на кокосовом молоке: сладкая тыква, нут и шпинат. Насыщенно, ярко и полностью растительно.

В белорусских семьях тыкву чаще запекают или парят, но в карри она идёт кубиком и держит форму — выбирайте мускатную, она плотнее и слаще. Нут из консервной банки промойте, иначе соус станет мутным и крахмальным. Шпинат кладут в самом конце, чтобы он только привял и сохранил цвет.

На порцию (460 г)

465

Белки14,3 г · 12% ккал

Жиры13,8 г · 27% ккал

Углеводы69,5 г · 61% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 3,1 · Ж 3 · У 15,1 г

BКлетчатка 9,1 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1860 ккал · порция 465 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите рис басмати в 400 мл подсоленной воды 12 минут, снимите с огня и дайте постоять под крышкой.

  2. Шаг 2. Лук нарежьте, обжарьте на масле 5 минут, добавьте чеснок, имбирь и карри и прогрейте 1 минуту.

  3. Шаг 3. Выложите тыкву кубиками, влейте 50 мл воды и тушите под крышкой 12 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте нут и кокосовое молоко, посолите и томите 8 минут, пока тыква не станет мягкой.

  5. Шаг 5. Вмешайте шпинат, через 2 минуты снимите с огня и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карри из нута с тыквой и шпинатом»?

В одной порции (около 460 г) — 465 ккал: белки 14,3 г, жиры 13,8 г, углеводы 69,5 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 465 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →