Карп запечённый в сметане целиком

Карп запечённый в сметане целиком

⏱ 70 минЛегко6 порцийБюджетноБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Домашний праздничный карп, запечённый целиком под сметаной с луком: нежное мясо и румяная корочка.

Карпа в Беларуси часто покупают на рынке живым, из местных прудовых хозяйств, и запекают целиком на праздничный стол. Сметану берут густую, деревенскую, лук — свой, с огорода. Рыбу чистят, но голову оставляют: так она сочнее и красивее на блюде.

На порцию (376 г)

426

Белки49,4 г · 47% ккал

Жиры23,5 г · 50% ккал

Углеводы3,9 г · 4% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 13,1 · Ж 6,2 · У 1 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2556 ккал · порция 426 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите и выпотрошите карпа, удалите жабры, сделайте косые надрезы на боках.

    Шаг 1: Очистите и выпотрошите карпа, удалите жабры, сделайте косые надрезы на боках.

  2. Шаг 2. Натрите солью, перцем и лимонным соком, в брюшко положите укроп.

    Шаг 2: Натрите солью, перцем и лимонным соком, в брюшко положите укроп.

  3. Шаг 3. Выложите на смазанный противень на подушку из лука полукольцами.

    Шаг 3: Выложите на смазанный противень на подушку из лука полукольцами.

  4. Шаг 4. Обмажьте рыбу сметаной и запекайте 40–45 минут при 190 °C.

    Шаг 4: Обмажьте рыбу сметаной и запекайте 40–45 минут при 190 °C.

  5. Шаг 5. Подавайте целиком, украсив лимоном и зеленью.

    Шаг 5: Подавайте целиком, украсив лимоном и зеленью.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карп запечённый в сметане целиком»?

В одной порции (около 376 г) — 426 ккал: белки 49,4 г, жиры 23,5 г, углеводы 3,9 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (426 ккал) и сытная за счёт белка (49,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →