Карп, запечённый с овощами

Карп, запечённый с овощами

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковое

Карп — классика русской и белорусской кухни. Запекается целиком с картофелем и морковью в сметане.

Карпа у нас запекают целиком, часто на даче в духовке или на решётке, начинив луком и укропом. Картофель и морковь кладут слоем под рыбу, чтобы соки впитались, а сверху всё смазывают сметаной. Крупного карпа перед запеканием надрезают вдоль спинки — так он лучше пропекается и не разваливается.

На порцию (457 г)

425

Белки40,3 г · 38% ккал

Жиры17,1 г · 36% ккал

Углеводы27 г · 26% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 8,8 · Ж 3,7 · У 5,9 г

AКлетчатка 4,8 г · Сахар 5 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1700 ккал · порция 425 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Шаг 2. Карпа очистите, сделайте поперечные надрезы, натрите солью и перцем, вставьте в надрезы ломтики лимона.

  3. Шаг 3. Картофель, морковь и лук нарежьте, перемешайте с маслом и солью, выложите в форму.

  4. Шаг 4. Уложите рыбу на овощи, смажьте сметаной и запекайте 40 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карп, запечённый с овощами»?

В одной порции (около 457 г) — 425 ккал: белки 40,3 г, жиры 17,1 г, углеводы 27 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (425 ккал) и сытная за счёт белка (40,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Карп, запечённый с овощами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok