Карась жареный с луком

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Карась, обжаренный до хрустящих косточек, с золотистым луком — классика рыбного дня.

Карася на Полесье ловят в озёрах и прудах, поэтому перед жаркой его держат в молоке или лимонном соке — уходит запах тины. Мелкие косточки размягчаются, если жарить на среднем огне до тёмной корочки. Лук шинкуют полукольцами и пассеруют отдельно, подавая поверх рыбы.

На порцию (408 г)

Белки55,8 г · 45% ккал

Жиры22,4 г · 41% ккал

Углеводы17,5 г · 14% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 13,7 · Ж 5,5 · У 4,3 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 3 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Карась900 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Соль8 гпо вкусу

3 порции — 1485 ккал · порция 495 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Почистите карасей, сделайте частые поперечные надрезы, посолите и сбрызните соком на 15 минут.
Шаг 2. Обваляйте в муке и жарьте на масле по 7 минут с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук 7 минут и выложите на рыбу.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карась жареный с луком»?

В одной порции (около 408 г) — 495 ккал: белки 55,8 г, жиры 22,4 г, углеводы 17,5 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 495 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →