Карась в томатном соусе

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Караси, обжаренные и затем тушённые в томате с луком и морковью — косточки становятся мягкими.

Карася в Беларуси ловят в озёрах и реках, а тушение в томате — способ сделать мелкие косточки мягкими. Лук и морковь обжаривают до золотистого цвета, затем заливают томатной пастой с водой. Подают с отварной картошкой или как холодную закуску на следующий день.

На порцию (454 г)

Белки47,1 г · 45% ккал

Жиры17,3 г · 37% ккал

Углеводы18,2 г · 17% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 10,4 · Ж 3,8 · У 4 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Карась1000 г4 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Лук репчатый200 г2 шт
Морковь150 г1 шт
Томатная паста60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Вода300 г300 мл
Сахар8 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Соль8 гпо вкусу

4 порции — 1672 ккал · порция 418 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Почистите карасей, сделайте частые надрезы, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на масле по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь 6 минут, добавьте томатную пасту, сахар, воду и лавр.
Шаг 3. Выложите рыбу в соус и тушите под крышкой 30 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карась в томатном соусе»?

В одной порции (около 454 г) — 418 ккал: белки 47,1 г, жиры 17,3 г, углеводы 18,2 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (418 ккал) и сытная за счёт белка (47,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.