Карась в мультиварке

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Караси в мультиварке тушатся в сметане так долго, что мелкие косточки становятся незаметными.

Карася в Беларуси чаще берут из озёр и рек, а не из магазина, и тушат в сметане с луком и морковью. В мультиварке на режиме тушения мелкие косточки размягчаются за счёт долгого прогрева. Сезон карася — с мая по сентябрь, когда вода прогрета и мясо не пахнет тиной.

На порцию (394 г)

Белки46,4 г · 51% ккал

Жиры17,1 г · 42% ккал

Углеводы6,4 г · 7% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 11,8 · Ж 4,3 · У 1,6 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Карась1000 г4 рыбы
Сметана 15%200 г200 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода100 г100 мл
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1464 ккал · порция 366 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите карасей, выпотрошите, сделайте частые надрезы, посолите и поперчите.
Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.
Шаг 3. Выложите рыбу на овощи.
Шаг 4. Смешайте сметану с водой и солью, залейте рыбу.
Шаг 5. Готовьте в режиме «Тушение» 50 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карась в мультиварке»?

В одной порции (около 394 г) — 366 ккал: белки 46,4 г, жиры 17,1 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (366 ккал) и сытная за счёт белка (46,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.