Капустные котлеты в духовке

Капустные котлеты в духовке

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианское

Бабушкины капустные котлеты с манкой, только без сковороды: запекаются до румяности и подаются со сметаной и укропом.

В Беларуси капустные котлеты — это бабушкино блюдо, которое часто готовят в пост, заменяя яйцо размоченным хлебом. Манка у нас своя, из местной пшеницы, и она хорошо связывает сочную капусту. Запекание в духовке даёт румяную корочку без лишнего масла.

На порцию (250 г)

219

Белки8,8 г · 16% ккал

Жиры11 г · 45% ккал

Углеводы21,2 г · 39% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 3,5 · Ж 4,4 · У 8,5 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 876 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нашинкуйте капусту, залейте кипятком на 5 минут, откиньте и отожмите.

  2. Шаг 2. Прокрутите капусту с луком через мясорубку или измельчите в блендере.

  3. Шаг 3. Добавьте яйца, манку и соль, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.

  4. Шаг 4. Разогрейте духовку до 200 °C. Сформуйте котлеты, выложите на смазанный маслом пергамент и запекайте 20 минут, перевернув в середине.

  5. Шаг 5. Подавайте со сметаной, смешанной с рубленым укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капустные котлеты в духовке»?

В одной порции (около 250 г) — 219 ккал: белки 8,8 г, жиры 11 г, углеводы 21,2 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →