Капустняк украинский с пшеном

Капустняк украинский с пшеном

⏱ 90 минСредне6 порцийСупБез глютена

Украинский суп из квашеной капусты с пшеном и свининой — кисловатый и сытный.

В Беларуси капустняк с пшеном варят на свиной лопатке, добавляя квашеную капусту и картофель. Сало и лук пережаривают для аромата, а пшено промывают, чтобы не горчило. Ошибка — не вымочить квашеную капусту, тогда суп слишком кислый.

На порцию (624 г)

377

Белки15,6 г · 16% ккал

Жиры25,1 г · 60% ккал

Углеводы22,6 г · 24% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 60 ккал · Б 2,5 · Ж 4 · У 3,6 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2262 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 50 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте промытое пшено и картофель кубиком, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Капусту отожмите и потушите на вытопленном сале с луком и морковью 10 минут.

  4. Шаг 4. Переложите в суп с лавром и варите 10 минут.

  5. Шаг 5. Посолите, подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капустняк украинский с пшеном»?

В одной порции (около 624 г) — 377 ккал: белки 15,6 г, жиры 25,1 г, углеводы 22,6 г. В 100 г готового блюда — 60 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (377 ккал) и сытная за счёт белка (15,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →