Капуста, тушённая с перловкой и грибами

Капуста, тушённая с перловкой и грибами

⏱ 70 минЛегко5 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Тушёная капуста с перловкой и грибами — сытное постное второе, которое хорошо разогревается.

В белорусских семьях такую капусту готовят в пост или в будний день, когда хочется сытного второго без мяса. Перловку отваривают заранее, иначе она останется жёсткой, а грибы обжаривают отдельно с луком. Тушение занимает не меньше часа — тогда крупа размягчается и впитывает томат.

На порцию (428 г)

227

Белки8,7 г · 15% ккал

Жиры7,2 г · 28% ккал

Углеводы33,6 г · 57% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 53 ккал · Б 2 · Ж 1,7 · У 7,9 г

BКлетчатка 7,7 г · Сахар 8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1135 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на 2 часа, затем отварите в 600 мл воды 35 минут.

    Шаг 1: Перловку замочите на 2 часа, затем отварите в 600 мл воды 35 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук, морковь и грибы на масле 8 минут.

    Шаг 2: Обжарьте лук, морковь и грибы на масле 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте капусту, тушите 15 минут, затем томатную пасту с 100 мл воды.

    Шаг 3: Добавьте капусту, тушите 15 минут, затем томатную пасту с 100 мл воды.

  4. Шаг 4. Вмешайте перловку, посолите и тушите 10 минут.

    Шаг 4: Вмешайте перловку, посолите и тушите 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста, тушённая с перловкой и грибами»?

В одной порции (около 428 г) — 227 ккал: белки 8,7 г, жиры 7,2 г, углеводы 33,6 г. В 100 г готового блюда — 53 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →