Капуста тушёная с фаршем

⏱ 60 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Тушёная капуста с говяжье-свиным фаршем и томатом — недорогой ужин, который вкусен и на следующий день.

У беларускім варыянце капусту тушкуюць з бульбай або дадаюць трохі смятаны ў канцы — так соус робіцца мякчэйшым. Фарш лепш браць свой, з плечука, а томатную пасту замяняць дамашнім кетчупам або пасіраванымі памідорамі. На наступны дзень такое рагу становіцца толькі смачнейшым, таму яго часта робяць з запасом на два дні.

На порцию (344 г)

Белки16,2 г · 20% ккал

Жиры22,3 г · 63% ккал

Углеводы12,9 г · 16% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 4,7 · Ж 6,5 · У 3,8 г

BКлетчатка 5,8 г · Сахар 8,5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная900 г½ кочана
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода150 г150 мл
Лавровый лист1 г1 шт
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

5 порций — 1600 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте, морковь натрите.
Шаг 2. Обжарьте фарш на масле 7 минут, разбивая комочки, добавьте лук и морковь — ещё 5 минут.
Шаг 3. Выложите капусту, перемешайте и жарьте 5 минут.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту с водой, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 5. Тушите под крышкой 30 минут, помешивая.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста тушёная с фаршем»?

В одной порции (около 344 г) — 320 ккал: белки 16,2 г, жиры 22,3 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (320 ккал) и сытная за счёт белка (16,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →